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            探索大米加工新技術,優加雙利米業榮獲國家專利認證

            發布時間:2022-04-07 10:57:59??發布者:千樹展覽??閱讀:505

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              隨著年輕人對主食消費多元化的消費訴求,大米消費由“吃得飽”向“吃得好”轉變。我國的傳統大米市場迎來主食升級的新階段。

              在新冠疫情影響下,我國居民更注重飲食健康。根據《2021年天貓大米消費白皮書》數據顯示:新鮮、營養、功能等成為消費者的核心關注點,控血糖大米、富硒大米、胚芽米等功能型大米的消費量增長明顯。

              與消費者快速增長的消費需求相比,雖然我國的大米產業取得一定的進步,但和國外還存在較明顯的差距,突破性大米品種少、高新稻米加工技術儲備不足。以適度加工、保留原有營養的胚芽米為例,無論是技術規范還是產品標準我國均存在空白。

              由于胚芽米在日本的普及度高,胚芽米加工技術相對成熟先進。但日本的大米加工機器并不適合加工我國的稻米。同是粳稻,受土壤、氣候、溫差等自然條件的影響,日本大米外形偏圓胖,國產大米外形圓長。日本臥式砂輥碾米機能針對圓粒米均勻打磨,但采用日式機器對國產大米進行加工會產生大量碎米,造成嚴重損耗,產出的胚芽米數量少、品質差,導致消費者很難購買到優質的國產胚芽米。

              為響應《中共中央國務院關于深入推進農業供給側結構性改革加快培育農業農村發展新動能的若干意見》的要求,實施主食加工業提升行動,推進傳統主食工業化、規?;a。產糧大省黑龍江率先行動,號召企業通過提升加工技術生產高附加值產品。優加雙利(哈爾濱)米業有限公司前后歷時十多年終于取得突破,投資三千多萬打造智能化胚芽米生產線正式上線。

              該生產線以活米智能加工系統制作為核心,利用自動變頻控制大米碾磨速度,通過自主研發的智能柔性切刀組精準剝離稻米表面果皮和種皮,最大程度保留大米胚芽。采用該技術可使每批次生產的胚芽米留胚率達到90%以上,高于日本80%留胚率的國家標準。目前,優加雙利自主研發的柔性切削技術已獲得國家實用新型專利認證(專利號:ZL 2020 2 2086588.0)。智能化胚芽米生產線投入使用后,胚芽米每年加工能力高達800萬盒。

              為了更規范的胚芽米質量,優加雙利米業率先提出胚芽飽滿度的概念,并在企業生產執行標準中規定胚芽飽滿度90%以上為合格產品(Q/YJSL 0002S —2 018)。生產線通過國際ISO9001質量管理認證和HACCP質量體系認證,高于一般谷物加工生產線。雙90和國際雙認證的胚芽米生產標準遠超國內胚芽米加工的行業平均水平。

              優加雙利的本次技術創新是大米加工技術升級的成功嘗試,企業推出一系列關于胚芽米的質量標準,也為推動訂制胚芽米國標提供了參考。黑龍江省也會出臺更多鼓勵政策,讓更多企業重視技術創新,增加大米產業鏈的價值,促進我國大米行業的良性發展。

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