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            為什么越來越多人吃胚芽米?

            發布時間:2021-01-26 09:03:43??發布者:千樹展覽??閱讀:857

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              在這個講究營養的年代,越來越多享有廚房話語權的主婦們用胚芽米代替白米煮飯,目的是讓家人吃得更健康。

              胚芽米比白米保留了更多的營養,比起白米,胚芽米有4大好處

              我們都知道,米是由稻谷研磨制成的。稻谷粒由稻殼、米糠層、胚乳和胚芽組成。稻谷脫去稻殼,就是胚芽米,胚芽米含有米糠、胚芽和胚乳。進一步加工,再碾磨除去胚芽米外層的米糠與胚芽,剩下的胚乳部分就是白米。

              稻谷粒由稻殼、米糠層、胚乳和胚芽組成。

              米黃色的胚芽不僅含有纖維,還有一定的油分。胚芽也可以提取胚芽油。國際營養顧問、營養學博士琳達·杜(Dr.Linda Du)表示,因為含有油分,胚芽米和胚芽米比較容易變質,在常溫下易氧化。開封后,應該放在冰箱里保存。而白米除了口感細膩,不易變質,因而更加便于儲存。

              杜博士介紹,從營養學角度來看,精白米可以給人提供熱量,但除淀粉外沒有更多其它營養,“磨米的過程中,不僅米糠被磨掉了,胚芽通常也被磨掉了,損失了兩部分營養。吃大米就像是在吃沒有甜味的糖,雖然有一點蛋白質,但是比較低?!?/span>

              1. 最大的好處,就是胚芽米含有非水溶性纖維。

              腸道內缺乏水分,沒有可以儲存水分的物質。而非水溶性纖維具有儲水的功能,可以幫助胃腸道的蠕動,促進排便,有助于預防大腸癌。

              非水溶性纖維消化起來比較慢,在胃、腸里停留的時間比較長,因此吃胚芽米讓人不容易感覺餓,從而有利于減肥。另外,因為胚芽米通過胃腸道的時間較長,膳食中所含的其它營養素與腸壁有較長時間的的接觸,養分也能被吸收得更充分,所以雖然吃的食物少了,但對身體的滋養并沒有減損。

              2. 胚芽米外層的糊粉層含有B族維生素。

              維生素B族是一個很大的維生素群體,維生素B1具有保護神經系統、控制和預防腳氣病的作用;維生素B2是細胞再生的必須營養素,能促進皮膚、頭發及指甲生長。維生素B1和B2攝入不足,多數是在食物種類單一、以精白米為主食時發生。

              3. 胚芽米的升糖指數比精白米低10%~20%

              4. 胚芽米含有多種礦物質。

              胚芽米中含有各種可以調節身體機能的礦物質,如可以預防貧血、提高免疫力的鐵,讓神經正常運作、排出體內鹽分的鉀,促進新陳代謝的鋅??胚芽米當中這類礦物質相當豐富。

              而且胚芽米比起其他雜糧,更合脾胃虛弱的人人,對兒童、老年人、消化不良的人來講,由于腸胃功能相對較弱,胚芽米好的選擇。

              從長遠來講,胚芽米口感舒適,也為了健康考量,有利于長久堅持?!俺?/span>胚芽米外,黑米胚芽米也是很好的選擇,黑米中含有花青素類色素,這種色素是一種非常好的抗氧化劑,有助抗衰老。

              當今環境污染嚴重,食物的多樣化并不單單是為了營養均衡,還要降低從某一種食物中攝取有害物質的風險。??如果經濟上允許,可選擇有機谷物?!坝袡C食品雖不是完全沒有健康風險,但比起其他非有機食品,風險還是會低一些?!倍挪┦刻嵝?。

              優加雙利企業,是行內首批專業胚芽米生產制造廠家。優加雙利采用五常種植的有機大米,采用專利留胚芽技術從碾磨到封裝全自動化,為市場提高高品質的胚芽米。

               

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